DIE PRODUKTE VON ALTALANGA

Unsere Priorit?t ist die ?kologische Landwirtschaft.

Entdecken Sie unsere Produkte

Alle unsere Produkte werden aus unseren biologischen Haseln?ssen mit Rohstoffen von h?chster Qualit?t hergestellt. Wir bauen ausschlie?lich die “Piemonteser Haselnuss g.g.A.”, Rund Sanft Dreilappig (Nocciola Piemonte IGP- Tonda Gentile Trilobata) an. Die ?K?nigin der Langhe? gilt als die beste Haselnuss der Welt.

Haseln?sse mit Extrabitterschokolade

Der besondere Geschmack der Kombination von ger?steten Haseln?ssen mit dunkler Schokolade 63% wird alle, die diese kleine “schwarze Perle? kosten begeistern. Die Anteile der beiden Hauptbestandteile kombinieren sich so gut miteinander, dass sogar die anspruchsvollsten Gaumen erobert werden k?nnen.

Ger?stete und gesalzene Haseln?sse

Die Kombination der nat?rlichen S??e von Haseln?ssen mit dem Geschmack von Meersalz ergibt ein ganz besonderes Aroma, perfekt als Begleiter eines Aperitifs oder als Snack w?hrend des Tages.

?Haselnusstorte

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Rohe gesch?lte Haseln?sse

Haselnuss?l

Das Haselnuss?l ist ein Verb?ndeter guter Gesundheit. Es passt perfekt zu Fisch, Braten, rohem Fleisch. Es rundet Gem?sebeilagen gekocht, gegrillt oder ged?nstet harmonisch ab und sorgt im Teig von S??speisen f?r das charakteristische Aroma von Haseln?ssen. Da es sich hierbei um ein reines Konzentrat aus Haseln?ssen handelt, gen?gen schon ein paar Tropfen nach dem Kochen. Das Produkt wird aus der Kaltpressung von biologischen, nat?rlich in der Sonne getrockneten Haseln?ssen erhalten.

Langa Creme

Die “Langa Creme” ist eine authentische Spezialit?t mit einem hohen Anteil an Haseln?ssen, f?r deren ausgezeichnete Qualit?t sie im Berggebiet mit biologischen Methoden und nat?rlicher Trocknung in der Sonne auf der Tenne hergestellt wird. Glutenfrei, enth?lt keine Laktose oder Palm?l. Streichzart, durch einen hohen Anteil von ?l in der Haselnuss. Die Haselnuss ist ein Lebensmittel reich an unges?ttigten Fetts?uren, Omega-6 und Vitamin E.


Fotogalerie Produkte

Unsere Produkte sind in verschiedenen Formaten erh?ltlich. Schreiben Sie an info@altalangaaziendaagricola.it f?r Informationen.


Haselnuss

Die K?nigin der Langhe ist rund und sanft: die Piemonteser Haselnuss g.g.A. (Nocciola Piemonte IGP). Das Symbol der Alta Langa ist ein Produkt absoluter Exzellenz und gilt dank ihrer organoleptischen Eigenschaften und der Verarbeitung als beste Haselnuss der Welt.

Die Erl?uterung ?Haselnuss aus dem Piemont? oder ?Piemonteser Haselnuss? steht f?r die Schalenfrucht der Haselnussart ?Rund Sanft Dreilappig?, enth?lst oder halbverarbeitet, deren Anbau auf wenige Gebiete des Piemont konzentriert ist. Der Anbau erfolgt in den H?gelgegenden, an H?gelr?ndern oder am Fu?e der Bergketten der Gebiete Langhe, Roero und Monferrato.

Die Piemonteser Haselnuss g.g.A. muss rund und dreilappig sein, mit einem Kaliber zwischen 17 und 21 mm, und muss eine mitteldicke Schale mit durchschnittlich intensiver Haselnussfarbe aufweisen. Entkernt hat sie ein Kaliber zwischen 11 und 15 mm, ein kompaktes, knuspriges Fruchtfleisch mit feinsten, anhaltenden Geschmacksnuancen und Aromen. Die Bezeichnung g.g.A. (gesch?tzte geographische Angabe) garantiert den Verwendern und Verbrauchern die Qualit?t und Authentizit?t des Produkts. Sie zertifiziert ?berdies das Produktionsgebiet der Haseln?sse und garantiert die Beibehaltung ihrer au?erordentlichen Eigenschaften entlang der gesamten Verarbeitungskette.

Haseln?sse und Gesundheit

Die Haselnusssorte Tonda Gentile Trilobata (Rund Sanft Dreilappig) geh?rt aufgrund ihrer organoleptischen Eigenschaften und Verarbeitung zu den besten in der Welt. Haseln?sse und Gesundheit ist eine Kombination, die nicht zu untersch?tzen ist. Neuere Studien zeigen, dass der Verzehr von N?ssen das Risiko von Herz-Kreislauf -Erkrankung reduziert. Die Haseln?sse sind reich an Vitamin E (starkes Antioxidans), B (B1, B2), Calcium, Magnesium und vor allem Kalium. Auf der anderen Seite sind sie nahezu frei von Natrium und wirken Bluthochdruck entgegen.