LES PRODUITS ALTALANGA

Notre priorit? est l’agriculture biologique

Venez d?couvrir nos produits

Tous nos produits sont issus de la combinaison de nos Noisettes biologiques et de mati?res premi?res de tr?s haute qualit?. Nous cultivons exclusivement la “Noisette du Pi?mont I.G.P.” Ronde Gentille ? trois lobes. La “Reine des Langhe” est consid?r?e comme la meilleure noisette au monde.

Noisettes recouvertes de Chocolat

La saveur particuli?re obtenue par cette union de noisettes grill?es et chocolat fondant ? 63%, ?tonnera tous ceux qui go?teront ces petites “perles noires”. Les dosages des deux ingr?dients principaux se marient si bien qu’ils raviront les palais les plus exigeants.

Noisettes Grill?es et Sal?es

La combinaison de la douceur naturelle de la noisette et de la saveur du sel marin int?gral engendre un go?t unique, parfait pour les ap?ritifs ou pour grignoter pendant les pauses.

Tarte de noisette

Noisettes d?cortiqu?es crues

Huile de noisette

L’huile de noisette est une alli?e sant? de taille. Elle se marie parfaitement avec le poisson, les r?tis, la viande crue. Elle est tr?s utile pour assaisonner les l?gumes bouillis, grill?s ou ? la vapeur. Id?al pour les p?tes des g?teaux , elle exhale l’ar?me caract?ristique de la noisette. C’est un pur concentr? de noisette et peu de gouttes suffisent pour aromatiser en fin de cuisson. Ce produit est obtenu par pression ? froid de noisettes biologiques s?ch?es naturellement au soleil.

Cr?me de Langa

La Cr?me de Langa est une autenthique sp?cialit? pour son pourcentage ?lev? de noisette et pour l’excellente qualit? de cette derni?re qui est produite en montagne suivant une m?thode biologique et s?ch?e naturellement au soleil . Elle est sans gluten, sans lactose et sans huile de palme. Sa tartinabilit? d?rive exclusivement de la pr?sence ?lev?e de l’huile contenue dans la noisette. La noisette est un aliment riche en gras insatur?s, en om?ga 6 et en vitamine E..


Gallerie Photo Produits

Nos produits sont disponibles dans diff?rents formats. ?crivez ? info@altalangaaziendaagricola.it pour plus d’informations.


La Noisette

La reine des Langhe est ronde et gentille. C?est la Noisette Pi?mont IGP. Symbole de l?Alta Langa, produit d?excellence absolue, elle est consid?r?e comme la meilleure noisette au monde gr?ce ? ses caract?ristiques organoleptiques et de fabbrication.

La d?finition de ?Noisettes du Pi?mont? ou ?Pi?mont Noisettes? indique le fruit dans la coquille, ?coss?s ou trait? par la vari?t? du noisetie ? Tonda Gentile trilobata?, dont la cultivation est d?velopp?e dans quelque zone du Pi?mont et elle est pratiqu?e dans les r?gions montagneuses de fond de collines ou contreforts des Langhe, Roero et Monferrato.

La noisettes du Pi?mont IGP doit ?tre ronde et ? trois lobes, avec une taille comprise entre 17 mm et 21 mm. Denoyaut?e a une taille comprise entre 11 et 15 mm, une chair compacte et croquante avec des saveurs et des ar?mes tr?s fins et persistants. Le nom I.G.P. (Indication G?ographique Prot?g?e) garantit aux utilisateurs et aux consommateurs la qualit? et l?authenticit? du produit. Ce nom Certifie en plus le domaine de la production de noisettes et veille au respect de ses caract?ristiques extraordinaires tout au long de la cha?ne de traitement.

Noisettes et Sant?

La vari?t? de la noisette Ronde Gentille ? trois lobes est une des meilleures au monde pour ses caract?ristiques organoleptiques et de transformation. Noisettes et sant? sont un bin?me ? ne pas sous-estimer. Des ?tudes r?centes d?montrent que manger souvent des fruits secs r?duit le risque de maladies cardiovasculaires. Les noisettes sont riches en vitamines E (puissant antioxydant), B (B1, B2), calcium, magnesium et surtout potassium. D’autre part elles contiennent tr?s peu de sodium, nocif pour l’hypertension.