Le biologique
Pou prot?ger la terre il faut avoir le courage de la remettre aux g?n?rations futures, c?est pour ?a que nous cultivons nos produits biologiquement.
Nous avons donc commenc? les formalit?s administratives pour tranformer la ferme Altalanga en une des principales r?alit?s biologiques de la r?gion, l?une des rares, pour le moment, que conduit ce type d?agriculture pour la ?Noisette Piemonte IGP?.
Valeurs
Nous avons un r?ve : cr?er de la valeur ? partir de ce qu?il ne semblait pas en avoir. Pour cette raison, au fil des ans, nous avons parcouru les Langhe ? la recherche des meilleures parcelles qui pour des raisons historiques et ?conomiques, avaient ?t? progressivement abandonn?e.
De l?, nous avons commenc? ? recercher et reconstruire les conditions id?ales pour redonner une nouvelle vie ? ces terres. Non seulement en les ramenant ? l?ancienne production de noisettes, de truffes et l?gumes. Nous avons jet? les bases pour que un jour, ces lieux puissent ?tre transform?s en destinations pour l??co- tourisme, fermes p?dagogiques, ateliers pour les enfants et les ?coles. Et surtout, la cr?ation d? emploi pour les jeunes.
Pourquoi faisons-nous cela? Parce que nous croyons que l?Alta Langa est un territoire unique et extraordinaire dont la richesse peut non seulement revivre, mais elle doit ?tre v?cue.
L?innovation
Parce que l?Alta Langa puisse revivre nous avons employ? toute notre passion. Nous avons rejoint un projet ? haut contenu _x0003_innovant avec deux objectifs.
D?autre part, l?utilisation de la technologie pour la protection du paysage en raison de l?am?lioration de notre cycle des d?chets et des d?chets agricoles tels que des copeaux de bois et les coques de noix de production. Mais, avant tout, de travailler l?architecture de unrecupero anciens b?timents de ferme, tout en ?vitant une nouvelle consommation de terre
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