LES PRODUITS ALTALANGA

Notre priorité est l’agriculture biologique

Venez découvrir nos produits

Tous nos produits sont issus de la combinaison de nos Noisettes biologiques et de matières premières de très haute qualité. Nous cultivons exclusivement la “Noisette du Piémont I.G.P.” Ronde Gentille à trois lobes. La “Reine des Langhe” est considérée comme la meilleure noisette au monde.

Crème de Langa

La Crème de Langa est une autenthique spécialité pour son pourcentage élevé de noisette et pour l’excellente qualité de cette dernière qui est produite en montagne suivant une méthode biologique et séchée naturellement au soleil . Elle est sans gluten, sans lactose et sans huile de palme. Sa tartinabilité dérive exclusivement de la présence élevée de l’huile contenue dans la noisette. La noisette est un aliment riche en gras insaturés, en oméga 6 et en vitamine E..

Huile de noisette

L’huile de noisette est une alliée santé de taille. Elle se marie parfaitement avec le poisson, les rôtis, la viande crue. Elle est très utile pour assaisonner les légumes bouillis, grillés ou à la vapeur. Idéal pour les pâtes des gâteaux , elle exhale l’arôme caractéristique de la noisette. C’est un pur concentré de noisette et peu de gouttes suffisent pour aromatiser en fin de cuisson. Ce produit est obtenu par pression à froid de noisettes biologiques séchées naturellement au soleil.

Noisettes Grillées

La noisette est un aliment riche en vitamines et gras insaturés qui en font un produit bon pour la santé. Elle est idéale pour les petites faims mais aussi comme base pour les desserts et les plats délicats.

Noisettes Grillées et Salées

La combinaison de la douceur naturelle de la noisette et de la saveur du sel marin intégral engendre un goût unique, parfait pour les apéritifs ou pour grignoter pendant les pauses.

Noisette recouverte de Sucre Glace

Le mariage de la noisette grillée et du sucre glace exhale des saveurs qui satisfont les palais des plus gourmands tout en gardant son autenthicité.

Noisettes recouvertes de Chocolat

La saveur particulière obtenue par cette union de noisettes grillées et chocolat fondant à 63%, étonnera tous ceux qui goûteront ces petites “perles noires”. Les dosages des deux ingrédients principaux se marient si bien qu’ils raviront les palais les plus exigeants.

Truffe Sucrée

C’est de la saveur intense du Chocolat Gianduja unie aux noisettes en grains que naît cette petite sucrerie souple et crémeuses qui séduira tous ceux qui y goûteront.

Les Nougats

Une cuisson lente donne aux nougats une friabilité particulière. La concentration élevée de miel d’acacia unie à la forte présence des noisettes dans la pâte exalte un goût intense et enveloppant.

Pépites de noisette

Hazelnuts Flour

Noisettes grillées

Noisettes grillées et salées

Tarte de noisette

Biscuits croustillants aux noisettes “Laid & Bon”

Noisettes enrobées de chocolat

Noisettes enrobées de sucre

Paquet-cadeau Basic

Paquet-cadeau Premium


Gallerie Photo Produits


La Noisette

La reine des Langhe est ronde et gentille. C’est la Noisette Piémont IGP. Symbole de l’Alta Langa, produit d’excellence absolue, elle est considérée comme la meilleure noisette au monde grâce à ses caractéristiques organoleptiques et de fabbrication.

La définition de «Noisettes du Piémont» ou «Piémont Noisettes» indique le fruit dans la coquille, écossés ou traité par la variété du noisetie ” Tonda Gentile trilobata”, dont la cultivation est développée dans quelque zone du Piémont et elle est pratiquée dans les régions montagneuses de fond de collines ou contreforts des Langhe, Roero et Monferrato.

La noisettes du Piémont IGP doit être ronde et à trois lobes, avec une taille comprise entre 17 mm et 21 mm. Denoyautée a une taille comprise entre 11 et 15 mm, une chair compacte et croquante avec des saveurs et des arômes très fins et persistants. Le nom I.G.P. (Indication Géographique Protégée) garantit aux utilisateurs et aux consommateurs la qualité et l’authenticité du produit. Ce nom Certifie en plus le domaine de la production de noisettes et veille au respect de ses caractéristiques extraordinaires tout au long de la chaîne de traitement.

Noisettes et Santé

La variété de la noisette Ronde Gentille à trois lobes est une des meilleures au monde pour ses caractéristiques organoleptiques et de transformation. Noisettes et santé sont un binôme à ne pas sous-estimer. Des études récentes démontrent que manger souvent des fruits secs réduit le risque de maladies cardiovasculaires. Les noisettes sont riches en vitamines E (puissant antioxydant), B (B1, B2), calcium, magnesium et surtout potassium. D’autre part elles contiennent très peu de sodium, nocif pour l’hypertension.